Oppskrift: Søtpotet- og linsegryte

Så sunt, enkelt og godt!

Du trenger:
Knuste tomater
Kokosmelk
Gul løk
Hvitløk
Chilli
Søtpotet
Gulrøtter
Grønnsaksbuljong
Linser
Torsk
Koriander
Kanel

Slik gjør du det:
Kutt opp løk, hvitløk og chilli og stek med litt olivenolje i en stor kjele
Skrell og kutt opp søtpotet og gulrøtter og kok i egen kjele til de er møre
Ta oppi godt med kanel (gjør hele retten, lover) og hell over de knuste tomatene og kokosmelken
Smak til med buljong og evt. salt og pepper
Kok torsk i egen kjele
Oppi med linsene (masse linser)
Sil av søtpotetene og gulrøttene og ta de oppi gryta og bland sammen
Server gryta i skåler med torsken på toppen og godt med koriander


(kanelen oppi gryta og koriander på toppen er en utrolig god smakskombo og gjør hele retten, så ikke dropp det, haha!)



Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *