• MIDDAGSTIPS: Ovnsbakt torsk med digg!

    Her har dere gårsdagens middag, som smakte så utrolig godt! Denne retten er virkelig enkel å lage; sleng ingrediensene i to ildfaste former og kok opp søtpotet, så har du middagen klar om ca 15 minutter. Både nærings- og fargerikt! Håper du vil teste retten og fortelle meg hva du synes :) DU TRENGER: Blomkål Brekkbønner Rapsolje Smør Vårløk Torsk Søtpotet Bacon Salt & pepper Kutt opp blomkål i mindre buketter, skjær av endene på en neve brekkbønner og legg i en ildfast form. Masser inn i olje, salt og pepper. I en annen ildfast form legger du torskefilettene, krydrer med salt og pepper, legger på skjært vårløk og et…

  • OPPSKRIFT: Thaisuppe!

    Jeg absolutt elsker supper og gryteretter, spesielt nå på høsten! Asiatisk mat er alltid en vinner her i hus, og denne thaisuppen er ikke et unntak. Denne MÅ du teste! Såå mange freshe smaker og farger! Denne oppskriften gir en middels sterk suppe, tilsett gjerne mer eller mindre chilli og curry paste eller smak. DU TRENGER: (oppskriften gir en stor gryte med suppe) 3 bokser kokosmelk Grønnsaks- og/eller kyllingbuljong Red Curry paste, 4-5ss To gule løk En rødløk Tre stk vårløk En hel asiatisk hvitløk, eller fire fedd En hel chilli (med frøene) En søtpotet Ingefær En lime To never spinat Risnudler En halv kinakål 3 stk kyllingfileter En hel…

  • OPPSKRIFT: bakt søtpotet med spinat

     Mmm! Denne retten er ikke spesielt kjapp, men likevel utrolig enkel å «slenge» sammen. Bakt søtpotet er noe av det deiligste jeg vet og det er kun fantasien som setter grenser når det kommer til tilbehøret; det aller mest vil være godt oppå! Til denne varianten kreves få ingredienser og alt er nokså budsjettvennlig! DU TRENGER Søtpotet (1stk pr pers) Spinat (2 never pr pers) Fetaost (100g pr pers) Rødløk (1/2 pr pers) Cherrytomater (3-4 stk pr pers) Kokosolje til steking Salt & pepper HOW TO: Stikk hull med en gaffel rundt om på søtpoteten og putt inn i ovnen på 200 grader varmluft. Det kan være lurt å legge…